UYSA Yemek Hizmetleri: Taşımalı Yemek mi, Yerinde Yemekhane mi?

İşverenlerin ilk sorduğu sorulardan biri, hangi hizmet modelinin kendilerine uygun olduğudur. UYSA Yemek Hizmetleri iki modeli de sunduğu için bu soruya tarafsız bir karar tablosuyla cevap veriyoruz.

Taşımalı yemek kimler için uygun? Kendi mutfağı olmayan ya da mutfak kurmak istemeyen işletmeler için. Yemek üretim mutfağımızda pişer, termobox ile sıcak taşınır ve tesiste servis edilir. Tesisin sağlaması gereken tek şey yemek yenecek alan ve servis noktasıdır.

Yerinde yemekhane kimler için uygun? Kendi mutfağı ve yemekhanesi bulunan, genellikle daha kalabalık tesisler için. Mutfak ekibimizce işletilir; yemek tesiste pişer ve doğrudan servis edilir.

Karar ölçütleri:

  • Mutfak altyapısı: Mutfak yoksa taşımalı yemek; mutfak varsa her iki model de mümkün.
  • Kişi sayısı: Az kişide taşımalı yemek daha ekonomik olur; çok kişide yerinde üretim avantaj sağlayabilir.
  • Vardiya sayısı: Üç vardiyalı tesislerde yerinde üretim, her vardiyaya taze yemek sunmayı kolaylaştırır.
  • Menü esnekliği: Yerinde üretimde son dakika değişiklikleri daha kolay karşılanır.
  • İşveren tarafının yükü: Yerinde yemekhanede enerji, su ve ekipman bakımı genellikle işverene aittir; taşımalı modelde bu kalemler yemek firmasındadır.

Karma model. Bazı tesislerde ana öğün yerinde üretilir, gece vardiyası ya da uzak servis noktaları taşımalı olarak beslenir.

Hangi modelin size uygun olduğunu tesis keşfinde birlikte belirleriz.

Ayrıntı: https://uysayemek.com.tr/

taşımalı yemek, yerinde yemekhane, karar rehberi, UYSA Yemek

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

UYSA Yemek Hizmetleri: Sık Sorulan Sorular

İşverenlerin UYSA Yemek Hizmetleri'ne en sık sorduğu soruları ve kısa cevaplarını bir araya getirdik. Hangi hizmetleri veriyorsunuz? Taşımalı personel yemeği (tabldot), yerinde yemekhane işletmeciliği ve etkinlik cateringi. Vardiya düzenine göre kahvaltı, gece yemeği ve kumanya da hazırlıyoruz. Nerede hizmet veriyorsunuz? Gebze, Çayırova, Dilovası, Darıca, Körfez ve Kocaeli geneli. Üretim mutfağımız Güzeller Organize Sanayi Bölgesi'ndedir; bu bölgelere yakınlığımız yemeğin sıcak ve zamanında ulaşmasını sağlar. En az kaç kişiye hizmet veriyorsunuz? Küçük işletmeler için bölge rotası düzeniyle yirmi kişi civarından itibaren taşımalı yemek verebiliyoruz. Kesin cevap, tesisin konumuna ve servis saatine göre keşifte netleşir. Deneme servisi var mı? Evet. Sözleşmeden önce iki ya da üç günlük deneme servisi yapıyoruz. Deneme, menünün ve servis saatinin çalışan profilinize uyup uymadığını gösterir. Fiyat nasıl belirleniyor? Kişi başı öğün fiyatı; menü içeriği, kişi sayısı, se...
Devamı

UYSA Yemek Hizmetleri ile Çalışma Süreci: İlk Telefondan İlk Servise

Bir işletme UYSA Yemek Hizmetleri'ni ilk aradığında ne olur, ilk tabak sofraya nasıl gelir? Süreci adım adım anlatıyoruz. 1. İlk görüşme. Telefonda ya da e-postada kişi sayısı, vardiya düzeni, tesisin yeri ve mevcut yemek düzeni konuşulur. Bu kısa görüşme, keşifte neye bakılacağını belirler. 2. Tesis keşfi. Bir sorumlumuz tesise gelir. Yemekhane alanı, servis noktası, varsa mutfak altyapısı, araç giriş yolu ve mola saatleri yerinde görülür. Keşif ücretsizdir. 3. Menü taslağı ve teklif. Keşif bilgisine göre bir haftalık örnek menü ve kişi başı fiyat teklifi hazırlanır. Teklifte menü içeriği, porsiyon, servis modeli, adet bildirimi ve fiyat güncelleme esası açıkça yazar. 4. Deneme servisi. İşveren uygun görürse iki ya da üç gün deneme servisi yapılır. Bu günlerde servis sorumlumuz sahadadır, çalışanların tepkisi ve tabakta kalan miktar gözlenir. 5. Sözleşme. Deneme sonrasında menü ve servis düzeni son hâline getirilir, sözleşme imzalanır. Sözleşmede servis saatleri, gecikme...
Devamı